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9月18日，温州市文成县珊溪镇举行“来珊溪吃鱼头”文旅IP建设新闻发布会。作为飞云江上游的重要饮用水水源地，珊溪镇依托优质包头鱼资源，旨在通过标准化体系解决餐饮品质参差不齐的问题。今年，当地组建“一鱼八吃”美食研究会，研发出奶汤、剁椒等多风味菜品，形成255套特色套餐，使全镇鱼头餐饮单桌客单价同比提升30%。

在文旅融合方面，珊溪镇串联生态观光、红色研学等资源，打造“鱼头美食+杨梅采摘”等多元线路。通过轻轨广告及主流媒体宣传，累计覆盖客流285万人次。今年6月，全镇鱼头特色餐饮营收突破220万元。此外，结合杨梅产业推出的主题套餐，带动包头鱼相关餐饮收入同比增长55%，并成功吸引2万余名线下游客入镇消费。

发布会上，珊溪镇党委委员赵巧巧介绍，该镇坚持“以渔保水”的生态理念，确保水源安全。下一步，珊溪镇将举办第二届“一鱼八吃”烹饪大赛，并推进坦歧红色研学综合体、珊湖岛养生度假中心等三大核心文旅项目招商，推动美食与文旅深度融合，打造山区共富样板。