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意大利商业荒漠化危机正蔓延至餐饮领域。据意大利全国零售商联合会（Confesercenti）基于商会数据发布的报告，2019年至2025年间，该国酒吧行业共流失超过2.4万家企业，平均每天消失约11家。这一趋势不仅波及乡村的小型传统酒吧，更严重冲击大城市社区内的“家门口”酒吧，导致居民日常社交场所大幅减少。

经济影响同样严峻。Confesercenti估算，过去六年的行业萎缩导致地区经济损失超过72亿欧元，主要体现在消费下降、就业减少及税收流失。数据显示，2019年意大利酒吧数量为169,839家，至2025年降至145,766家，降幅达14.2%。地区差异显著：中部地区降幅最大，减少7,323家，跌幅超20.8%；东北部和西北部跌幅分别为16.3%和16.1%；南部和岛屿地区跌幅相对较小，分别为6.7%和6.5%。在绝对数量上，伦巴第大区损失最惨重，减少4,957家，其次是拉齐奥大区（-4,405家）、威尼托大区（-2,806家）、艾米利亚-罗马涅大区（-1,916家）和皮埃蒙特大区（-1,915家）。从百分比看，马尔凯大区跌幅最高，达25%，拉齐奥大区为23.9%。

罗马市的情况尤为触目惊心，尽管拥有创纪录的旅游流量，仍损失2,827家酒吧，降幅超过30%。Confesercenti主席尼科·格隆基（Nico Gronchi）警告称，商业荒漠化正在深刻改变社区的日常生活。